Что значит сухоядение в пост: какая пища разрешена, рецепты на каждый день

Православные посты бывают строгими и с послаблением. Многих неофитов отпугивает слово пост, потому что они ассоциируют его с голоданием. Я тоже раньше так думала и пыталась отлынивать от поста, но моя знакомая верующая женщина объяснила пользу православных постов для души и тела.

Она мне посоветовала приучить свой организм к постным дням по средам и пятницам, а уже потом приступать к большим православным постам — Рождественскому и Пасхальному. Сухоядение в пост — что это такое? В статье я расскажу вам, как проводить поствование начинающим: чего следует избегать, а в чем приложить усердие.

Пост в православии — это целенаправленное воздержание от употребления пищи животного происхождения с целью духовного и телесного очищения.

Сухоядение в пост — что это такое в православии

Обратите внимание

Это время духовного подвига, когда мысли верующего направляются на соединение с богом. Во время поста верующие отказываются не только от пищи, но и от развлечений и греха.

Эти самоограничения являются посильной жертвой богу, выражением почитания и благоговения.

Однако в современном мире пост не является обязательным для верующего, поэтому многие не придерживаются никаких ограничений. Это не правильно. Пост помогает верующему бороться с греховными наклонностями, обуздать буйство плоти и обрести смирение.

Это аскетический подвиг, который может и должен совершить каждый христианин. А начинать нужно с малого: придерживаться постной пищи по средам и пятницам.

Постепенно верующий человек поймет духовное значение пищевых ограничений и будет воспринимать длительные посты с радостью в сердце и благодарностью.

Пост не должен приводить к изнурению и телесному мучению, особенно, если поствование выполняет человек с хроническим заболеванием. Православная традиция предполагает индивидуальный подход к посту для каждого верующего, поэтому выбирать ограничение в питании можно в соответствии с состоянием здоровья.

Пост — это не голодание, а ограничение в потреблении некоторых видов продуктов.

Сегодня мы поговорим о строгом православном посте, который называется сухоядением. Что это такое, что значит сухоядение в пост? Однако прежде чем приступать к сухоядению, необходимо понять, что пост — это прежде всего смирение плоти и победа духа над ней.

Важно

Без духовной составляющей никакое ограничение в пище не приведет к положительному результату. Это будет простая диета, а не духовный пост.

Только соединение духовной составляющей (отказ от греховных помыслов) с телесной (отказ от скоромной пищи) даст положительный результат.

Сухоядение

Незнающий человек может подумать, что сухоядение — это еда всухомятку. Но на самом деле это потребление термически необработанной пищи. Что можно есть в сухоядение, а в чем нужно себя ограничивать?

Мирянам следует взять благословение священника перед сухоядением.

Ограничение в пище предполагает исключение следующих продуктов:

  • мясных и молочных продуктов;
  • жиров и растительных масел;
  • алкогольных продуктов.

Также запрет касается термической обработки любых продуктов, в том числе и горячих напитков. Однако испеченный хлеб потреблять разрешается — это исключение. В некоторых случаях разрешается употреблять печеную еду либо приготовленную на пару без масла.

Мирянам разрешается делать послабления и не придерживаться строгого ограничения пищи.

Разрешенные для употребления продукты:

  • сырые овощи/фрукты;
  • сухофрукты, орехи;
  • салаты из сырых овощей;
  • квашеная капуста;
  • соленые грибы без растительного масла;
  • каши без варки;
  • вода и соки;
  • мед.

Как приготовить кашу без варки? Для этого хорошо промытую крупу заливают соком или настоем из трав. Можно залить холодной кипяченой водой и посолить. К утру зерна набухнут, и кашу можно кушать.

Как приготовить салат без заправки маслом или сметаной? Для этого нарезанные овощи должны немного постоять, чтобы они пустили сок и стали вкусными. Салаты можно заправлять соевым соусом с добавлением меда.

Можно ли пить горячий чай во время сухоядения? Этот напиток пить можно, так как заварка заливается кипятком, а не варится. А вот кофе в турке варить нельзя, так как это уже будет термически обработанный напиток. Вместо кофе в турке можно приготовить обычный растворимый, который не варят.

Послабление для мирян

Сухоядение обязательно для священнослужителей и монахов, для мирян строгие ограничения не обязательны. Например, схема питания может быть следующей:

  • четные дни — приготовленная на пару или запеченная пища;
  • нечетные дни — сырая и необработанная термически пища;
  • выходные дни — можно употреблять растительное масло с пищей.
  • детей;
  • престарелых людей;
  • беременных женщин;
  • тяжело больных людей;
  • людей с хроническими недугами.

При поствовании важно понимать, что главное — это молитва и чистота помыслов, а не отказ от пищи. Если человек просто соблюдает ограничение в питании без молитвы, это называется диетой.

Источник: https://zhenskie-tajny.ru/magiya/suhojadenie-v-post-chto-jeto-takoe-v-pravoslavii

Питание в пост — растительное масло и сухоядение — философия

Пожалуй, ни один вопрос, касающийся постного рациона, не вызывает столько бурных дискуссий, как употребление растительного масла в православный пост.

Если зайти на православные ресурсы и форумы, то от обилия противоречивой информации голова идет кругом: одни приводят массу аргументов за употребление масла в строгий пост, другие – против.

В качестве аргументов «за» – слова преподобных старцев Варсонофия и Иоанна, которые утверждали, что пост – не что иное, как телесное наказание, которое христианин принимает на себя добровольно, чтобы, по слову апостола Павла «Когда я немощен, тогда силен», сделать себя слабым.

Ослабевшее тело, считают старцы, меньше подвержено плотским страстям и похотям, а также различным духовным (не путать с душевными) прегрешениям. Аргументы «против», как правило, заключаются в низком качестве современной пищи и повышенной нагрузке, которая выпадает на верующих людей во всех аспектах их жизни.

То же самое и со священнослужителями: среди них нет общего мнения касательно употребления масла в пост, но большинство все-таки советуют поститься так, чтобы не навредить здоровью. К тому же, в последнее время среди православных усиливается тенденция к тому, чтобы избавляться от приоритетности отказа от пищи в пост, и больше внимания уделять духовным упражнениям: исповеди, причастию, молитве, помощи бедным.

Насколько необходимо сухоядение в пост?

Отказ от растительного масла в Великий Пост еще не является сухоядением. Сухоядение – это употребление пищи в таком виде, в каком ее создал Господь, то есть не приготовленной.

При сухоядении в пост можно есть сырые фрукты и овощи, зелень, мед, орехи.

Часто сухоядением называют также вкушение пищи без растительного масла, но приготовленной: фруктовые салаты с медом, отварные овощи, каши, супы на постном масле.

Насколько необходимо соблюдать в определенные дни поста сухоядение, как того предписывает устав? Никакой общей рекомендации по этому вопросу быть не может, и верующим следует опасаться священников, которые категорично настаивают на том, что это является святой обязанностью каждого православного христианина. Ведь даже высказывание старцев Варсонофия и Иоанна, приведенное выше, говорит о том, что придерживание сухоядения в церковный пост – изнурение себя.

Позволительно ли такое отношение к собственному здоровью для мирян, в область задач которых входят не только душеспасительные подвиги, но и труды насущные, и подчас очень тяжелые? Ответ очевиден – нет. Такого же мнения придерживаются и те священнослужители, которые утверждают, что сухоядение в пост – удел монахов и прочих духовных особ.

Совместимы ли диета и пост для православного верующего?

  1. Диета в пост – этот вопрос относится скорее к компетенции врачей телесных, а не духовных. Но он довольно-таки распространен: ведь очень многие люди придерживаются диеты по состоянию здоровья. Здесь православная церковь делает поблажку: православный пост, – говорит она, – это подвиг для абсолютно здоровых людей, для больных же подвигом является их болезнь или недомогание.
  2. По этой причине даже в случае обычной простуды здоровые постящиеся люди прекращают воздержание, возвращаясь к нему лишь после полного выздоровления.
  3. Что уж говорить о тех, кто страдает от хронических заболеваний? Что касается женщин, соблюдающих в пост диету ради похудения, то она вполне допустима, важно лишь с помощью диетолога разработать рацион, совмещающий пост духовный с постом физиологическим.

Однако такая диета в строгий пост обязательно должна содержать в себе растительные масла как один из важнейших источником витаминов и микроэлементов.

Источник: http://filosofia.ru/pitanie-v-post-rastitelnoe-maslo-i-suxoyadenie/

Самое трудное во время поста — сухоядение

Все больше людей соблюдают посты, многие в нынешнем году решили поститься впервые. В этом горожанам способствует общепит. С нынешнего понедельника во многих кафе и ресторанах помимо обычного меню посетителям предлагается еще и постное.

В некоторых магазинах проводятся специальные акции скидок на постные продукты, так что лучше запастись всем необходимым для постного стола заранее.

В пост не принято расхаживать по магазинам и вообще предписывается поменьше иметь дело с деньгами.

Совет

В дореволюционной России в это время жизнь вообще менялась коренным образом. В книге «Русский православный пост», выпущенной издательством Московского Данилова монастыря читаем: «В городах с началом поста запрещались всякие зрелища.

В первую очередь это касалось городских театральных представлений, балов и маскарадов — они отменялись. Закрывались также бани, лавки, торговавшие мясом и другими скоромными продуктами, кроме торговавших предметами первой необходимости; приостанавливалось судопроизводство.

В 30 — 40-е годы XIX века в Петербурге Великим постом не только в русских, но и в немецких ресторанах подавали постные блюда.

В «Строгановском» трактире на Невском проспекте еда на первой и Страстной неделях ничем не отличалась от монастырской: готовили только блюда из грибов, гороха и кисели. Чай пили с изюмом и медом, варили сбитень».

Великий пост, который начинается сегодня, продлится 40 дней, к нему присоединяется еще одна неделя — называемая у верующих Страстной седмицей, то есть в общей сложности пост продлится около семи недель до Пасхи, которая в нынешнем году празднуется 15 апреля.

В это время по церковному уставу запрещается есть скоромную пищу («скором» — в переводе со старорусского — «жир»):  мясо, птицу, все молочные продукты, яйца и рыбу, а также очищенную (рафинированную) муку — можно есть хлеб из муки грубого помола.

  1. Особо строгий пост должен соблюдаться в первую и последнюю недели.
  2. В первый понедельник поста, который у верующих называется чистым, предписывается целый день обходиться без пищи. Допустимо лишь пить воду.
  3. В другие дни первой Великопостной недели (по пятницу включительно) допускается  вкушать исключительно сырые и сушеные овощи и фрукты, замороженные ягоды, орехи, мед, хлеб. То есть продукты, не подвергшиеся варению в воде, — «сухие». Причем положено есть один раз в день после захода солнца. Также разрешается употреблять квашеные, без использования растительного масла, овощи и грибы и остывшие овощи, запеченные в духовке. Такое питание называется сухоядением. Люди опытные утверждают, что именно сухоядение — самое трудное для начинающих поститься.
  4. В дни сухоядения нельзя пить горячие напитки — чай, кофе, а также компоты, отвары трав, вино. Разрешенные напитки — вода и соки.
  5. В пятницу первой недели поста по церковному уставу принято вкушать отваренную пшеницу с медом — «коливо», освященное в церкви. Однако в наше время это правило соблюдают чаще всего только в монастырях.
  6. В остальное время Великого поста питаться следует по такому графику: в понедельник, среду, пятницу положено придерживаться сухоядения. По вторникам, четвергам можно употреблять горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям дозволяется пища с растительным маслом, а также прием пищи два раза в день. И так до Страстной недели.
  7. В Великую пятницу на Страстной седмице вообще не положено употреблять пищу. Многие верующие также ничего не едят и в Великую субботу до самого наступления Пасхи.
  8. Рыбу в пост разрешено есть только в праздник Благовещения (7 апреля) и в Вербное воскресенье (8 апреля). В Лазареву субботу в пищу можно употреблять рыбную икру.
  9. В понедельник, вторник и четверг также разрешается принимать горячую пищу, сдобренную растительным маслом, если на эти дни выпадают памяти самых почитаемых святых.

В той же книге «Русский православный пост» сказано, что в «Центральной России основной пищей в дни постов были хлеб, вода, щи, супы, похлебки с добавлением капусты, картофеля, гороха, фасоли или чечевицы, каши, отварные и жареные грибы с добавлением небольшого количества подсолнечного, льняного или конопляного масла, кисели, овощи, пареная репа, тыква, брусника, клюква, изюм, мед… Во время Великого поста варили сочиво, канун (кутья), взвар, домашний хлебный квас, ботвинью или окрошку, кислые щи».

Прихожанка храма Воскресения Христова Татьяна Смолина рассказала, что соблюдает посты уже около десяти лет:
— Это только сначала кажется, что выдержать пост очень трудно, но когда попробуешь раз-другой, то уже начинаешь ждать его, как праздника. Пост закаляет душу и тело, — утверждает она.

По просьбе «Потребителя» Татьяна составила постное меню для наших читателей.

Блюда для дней, в которые предписывается сухоядение

Рецептов для сухоядения не так много, в кулинарной книге их найти нельзя. Поэтому они передаются верующими из рук в руки.

Картофель, запеченный в мундире  Ингредиенты: несколько среднего размера картофелин, соль по вкусу.

Картошку вымыть, но не очищать. Разогреваем духовку до 220 — 240 градусов, выкладываем картофель на противень и ставим в духовку. Запекаем примерно 30 минут. Когда картофель готов, он должен остыть. Только потом его можно подавать на стол. Есть можно с солью. Также можно запекать и другие овощи: морковь, свеклу, репу, тыкву и подавать их с орехами, медом, зеленью.

Тыква с яблоками и медом. Ингредиенты: 300 г тыквы, одно яблоко кислого сорта, 4 ст. ложки меда, горсть очищенных семечек.

Тыкву нарезаем тонкими ломтиками. Яблоко натираем и смешиваем с медом и семечками. Этой массой заливаем тыкву и даем настояться около 2 часов.

Читайте также:  Видеть себя во сне в свадебном платье, невестой — толкование сна

Закуска из свежих помидоров. Ингредиенты: 2 среднего размера помидора,  зелень (петрушка, укроп, кинза и т. д.), соль по вкусу, половина небольшой головки чеснока, черный хлеб.

Обратите внимание

В миксере измельчаем помидоры и зелень. Добавляем соль и чеснок. Готовую массу выкладываем на черный хлеб.

Салат из овощей с клюквой. Ингредиенты: стакан клюквы, одна средняя морковь, одна небольшая репка, 1/3 среднего корня сельдерея, сахар по вкусу.

Промытую клюкву размять деревянной ложкой, засыпать сахаром. Затем  добавить тертую морковь, репу, сельдерей. Перемешать.

Морковный салат с кольраби. Ингредиенты: 3 — 4 морковки, 200 г кольраби, чайная ложка меда, столовая ложка молотых грецких орехов, четверть стакана лимонного, клюквенного, вишневого, яблочного или гранатового сока,  веточка зелени.

Морковь и кольраби хорошо промыть, натереть на мелкой терке и перемешать. Заправить хорошо протертой смесью меда с соком. Украсить салат орехами. Перекусывать можно черным хлебом, натертым чесноком и посыпанным солью.

Блюда  для дней, когда разрешается есть вареную пищу и заправлять ее постным маслом

Картофельный русский салат. Ингредиенты: 3 — 4 отварные картофелины, 1 — 2 вареные моркови, 2 соленых огурца, одно яблоко, корень сельдерея, 200 г зеленого горошка, растительное масло, соль по вкусу.

Картофель, морковь, огурцы, сельдерей, яблоко нарезать мелкими кубиками, соленые грибы мелко нарубить. Все соединить, добавить зеленый горошек. Приправить маслом, посолить.

Винегрет с фасолью и грибами. Ингредиенты: 2 свеклы, 2 — 3 картофелины, 1 стакан фасоли, 2 — 3 огурца, 200 г соленых грибов, растительное масло, сок 1/2 лимона, соль по вкусу.

Вареные свеклу и картофель нарезать кубиками и перемешать с вареной фасолью. Добавить мелко нарезанные соленые грибы и огурцы, полить соком лимона. Посолить, заправить маслом.

Щи постные. Ингредиенты: 5 — 6 картофелин, 2 моркови, головка лука, 300 — 400 г капусты, 2 — 3 зубчика чеснока, один помидор, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, лавровый лист — по желанию.

В кипящую подсоленную воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и варить почти до готовности. В конце варки заправить щи обжаренными до золотистого цвета нарезанным луком, морковью и помидором.

В готовый суп положить мелко нарезанные чеснок и зелень.

Щи кислые готовятся точно так же. Только вместо свежей капусты в них кладут квашеную.

Чечевичный суп. Ингредиенты: стакан чечевицы, головка репчатого лука, 7 картофелин, одна морковь, 2 столовые ложки растительного масла.

Чечевицу замочить на 2 — 4 часа, отварить в той же воде, добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные и обжаренные в масле морковь и лук. Варить до готовности картофеля примерно 20 минут. Хорошо положить в суп немного оливок вместе с рассолом. Либо долить жидкость от зеленого горошка.

Гороховая каша с ячневой крупой. Ингредиенты: стакан гороха, стакан ячневой крупы, одна морковь, 2 головки лука, растительное масло для жарки, соль по вкусу.

Важно

С вечера замочить горох. Поставить его варить в той же воде. Через 20 минут добавить вымытую ячневую крупу. Часто помешивать, чтобы блюдо не пригорело. Следить, чтобы не убежало.

Когда горох станет мягким, размять его, добавить обжаренные в растительном масле измельченный лук с крупно натертой морковью, поварить еще 10 минут. Подавать, посыпав зеленью или зеленым луком. Ячневую крупу можно заменить геркулесом.

В таком случае его добавляют уже в конце варки за 15 — 20 минут до готовности.

Плов с грибами. Ингредиенты: 500 г грибов — свежих шампиньонов, 2 — 3 луковицы, 3 средние морковки, 500 г риса,   растительное масло, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Грибы обжарить на растительном масле. На отдельной сковороде обжарить мелко натертую морковь и репчатый лук. Попутно сварить рис. Затем все переложить в сковороду с грибами и размешать в горячем виде. Посолить. Масла можно не жалеть при жарке — вкуснее будет. В тарелках плов посыпать зеленью.

СбитеньИнгредиенты: стакан меда, 0,5 литра варенья клубничного, стакан клюквенного сока,  имбирь по вкусу, корица по вкусу, гвоздика по вкусу. Вскипятить 3 литра воды, добавить варенье и мед. Варить 5 — 7 минут. Добавить сок, варить еще 5 минут. Добавить специи — варить еще 5 минут. Напиток готов.

Хлебный квас

Ингредиенты: 0,5 кг ржаного хлеба, 3,5 л воды, четверть стакана сахара, четверть стакана изюма, 15 г дрожжей. Хлеб нарезать ломтиками. Подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Залить кипяченой горячей водой и дать настояться 6 — 8 часов.

После этого процедить, ввести разведенные теплой водой дрожжи и сахар. Добавить изюм и поставить для брожения. При комнатной температуре квас будет готов через два-три дня.

Готовый квас разлить по бутылкам и держать в холодном месте, иначе брожение будет продолжаться.

Источник: http://www.vppress.ru/tops/Retcepty-postnykh-blyud-do-sikh-por-peredayutsya-iz-ruk-v-ruki-13151

Сухоядение — 15 рецептов и рекомендации

Чем же питаться в дни строгого поста?  В строгие дни поста не разрешено:

  • горячая пища, всё вареное, жареное, тушеное
  • вино
  • подсолнечное или другое масло

В дни сухоядения разрешено:

  1. Хлеб. Черный, ржаной или отрубной хлеб можно натереть чесноком и посыпать солью и зеленью. Сухарики.
  2. Печеный картофель (холодный). Картошку в мундире запечь в духовке или в микроволновке. Кушать с солью и зеленью, запивать соком или водой.
  3. Фрукты и овощи без тепловой обработки, свежие.
  4. Соления, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы, грибы. Любые заготовки без масла.
  5. Можно каши из пакетиков, не вареные, а так же настоенные.
  6. Соки, минеральная вода и охлажденные компоты.
  7. Мед и орехи. Чай (т.к. это не отвар, а настой).
  8. Компоты, а так же ягоды и фрукты из компотов.
  9. Салаты из капусты, свеклы, репы и редьки свежей. При этом можно ошпарить кипятком репу или редьку (чтобы избавиться от горечи), но не варить.
  10. Сухофрукты, орехи, изюм. В том числе размоченные.
  11. Жареные семечки, тмин, козинаки.

Салаты можно заправлять уксусом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, соевым соусом.

На моём столе вообще в пост обязательны свежие фрукты (яблоки, бананы, киви, виноград). Сухофрукты: курага, инжир, изюм, цукаты. Компоты, морсы и узвары.

Можно наравне с картофелем запечь и тыкву, репу. Естественно, зелень зеленый лук, укроп, петрушка. Разнообразный хлеб: ржаной, отрубной, лаваши — но стараемся все же грубого помола.

С маслом или без масла питаться в пост?

Вообще, каждый человек сам определяет для себя, как он может ограничить себя в дни поста. Понимая, что нужно не нанести вред организму, если вы больны. Поэтому некоторые вовсе отказывают себе в горячей пище, запеченных овощах, горячих кашах и напитках. Еще раз уточним, что строгого ограничения на дни сухоядения в писании нет. Чувствуете в себе силы — ограничьтесь.

Также, многие уверяют, что любое растительное масло — постное, ведь оно не содержит животных жиров. Этот вопрос мы оставляем на Ваше усмотрение, т.к. это индивидуальный выбор.

Приведем несколько простых рецептов, мы не стали выносить их в отдельные странички, потому что они довольно короткие.

1. Салат «Свежесть»

  • Редька – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок лимона – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Редьку, морковь и яблоки натереть на крупной терке и приправить чесноком и соком лимона. Немного подсолить

Вам понадобится: 300 г тыквы, одно яблоко кислого сорта, 4 ст. ложки меда или лимонный сок, горсть очищенных семечек.
Тыкву нарезаем тонкими ломтиками. Яблоко натираем и смешиваем с медом (или лимонным соком) и семечками. Этой массой заливаем тыкву и даем настояться около 2 часов.

Натереть редьку на тёрке и приправить медом. Добавить кунжут или грецкие орешки. Получится остро, но очень вкусно и питательно.

Огурцы, помидоры свежие, зелень, соль, лимонный сок или соевый соус.

Печеную картошку в мундире 3 шт. растолочь или порезать кубиками, нашинковать лук репчатый и 2 зубчика чеснока, укроп, петрушку и добавить томатного сока 3 стол. ложки. Все перемешать.

Помидоры 3 шт. нарезать кубиками, добавить салат зеленый, болгарский перец, сыр соевый тофу нарезать кубиками и немного сбрызнуть соевым соусом или лимонным соком. Посолить по вкусу и поперчить.

Изюм размочить в воде (100грамм), добавить мюсли (размочить в кипятке) и 1 чайную ложку мёда, сбрызнуть лимонным соком.

Репу почистить и нарезать тонкими пластинками, ошпарить кипятком (уберем тем самым горечь), посолить и добавить заправку (1 чайная ложка уксуса + 3 столовых ложки воды). Перемешать и кушать охлаждённым.

3-4 свежих небольших огурца порезать тонкими ломтиками и добавить мёд 2 чайные ложки. Перемешать, дать раствориться мёду в огуречном соке. Можно кушать.

Совет

Берем свежий помидор, 1 ч. ложку томатной пасты, 1/2 болгарского перца, луковицу, пару зубчиков чеснока и пропускаем через блендер или мясорубку. На мелкой терке трём морковь. Все смешиваем, солим и добавим специи: паприку молотую сладкую, мускатный орех, перец черный молотый и немного лимонного сока. Перемешиваем и на черный хлебушек.

Очистить от кожицы и измельчить 250 г помидоров. Также потереть на терке два свежих огурца, один болгарский перец и два стебля сельдерея. Добавить соль, лимонный сок, чёрный перец, красную паприку, базилик (если есть) и петрушку. Готовый суп поместить часа на два-три в холод. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью. Подавать холодным.

12. Салат с редисом или дайконом с картофелем. Для салата почистим дайкон или редис, натрём его на крупной тёрке. 1 варёный картофель порезать кубиками, добавить в салат зелень. Приправить: немного соли, чёрного перца и хмели-сунели. Можно добавить орешки или кунжут. Заправить по-вкусу, если любите: бальзамический уксус, лимонный сок или соевый соус.

13. Баклажаны, запечённые в духовке. Баклажаны порезать дольками, слегка наискосок или вдоль. Выложить на пергаментную бумагу. Немного посолить. Помидор измельчить блендером, жидкость слить. Поперчить, посолить чуть-чуть, выдавить в массу 2 зубчика чеснока. Перемешать и выложить томатную массу на дольки баклажана. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

15. Капустный салат с яблоком и морковью. Пошинкуйте 200 грамм капусты, 1 морковь,1 яблоко. Возьмите сок от половинки лимона, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки сахара, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Этот стандартный салат мы часто кушаем в обычные дни. В дни сухоядения — исключите масло и сбрызните салат лимонным соком пополам с водой.

Источник: https://www.resepty.ru/kulinariya/gotovim-v-post/386-sukhoyadenie.html

Сухоядение в пост — что это такое? Простые и вкусные рецепты для «сухого» поста

Великий пост – наиболее строгий и продолжительный пост Православной Церкви, время обновления души, омытой Таинством покаяния. Церковный устав предписывает полное воздержание от пищи в первые два дня поста и Великую Пятницу.

В остальные дни, исключая воскресные и субботние, установлена вторая степень воздержания – сухоядение. Сегодняшняя наша статья посвящена теме: сухоядение в пост – что это такое?

Степени строгости «сухого» поста

В «сухие» дни накладывается запрет на пищу, подвергшуюся термической обработке, верующим позволено питаться только «грубыми и сухими» (скудными) продуктами.

  • Разрешено употреблять исключительно хлеб, сушеные/сырые фрукты и овощи. Под строгим запретом вино и растительное масло. Допускается разнообразить трапезу маринованными, солеными, квашеными грибами/овощами, приготовленными без добавления масла, медом, орехами, соками. Горячие напитки – компоты, кофе, чай, отвары пить нельзя.
  • Тушеная и вареная еда запрещена, печеная – разрешена. Позволено вкушать фрукты, квашеные/сырые овощи, сухофрукты, орехи, мороженые ягоды, мед, хлеб.

Сухоядение в пост – что это такое? Традиционный рацион

  • овсяные и пшеничные проращенные зерна;
  • сушеные/сырые фрукты и овощи;
  • соленья и грибы без масла и пряностей;
  • печеные картофель, морковь, яблоки, тыква, свекла;
  • зелень, семечки, соль;
  • с благословения духовника: оливки, отварная фасоль, морская капуста, кукуруза, зеленый горошек, соя.

Кабачки с чесноком

Вымыть кабачки, разрезать вдоль на 4 части, каждую часть – еще на 3 части. Очистить 3-4 дольки чеснока, раздавить, растереть с солью и подать с кабачками.

Салат из клюквы с капустой

Нашинковать капусту соломкой, добавить соль (по вкусу), рубленую зелень, клюкву, столовую ложку меда. Ингредиенты тщательно перемешать.

Шампиньоны печеные

Очистить грибы салфеткой (не мыть!), выложить на противень, поместить в духовую камеру и запекать 20-25 минут. При подаче посыпать шампиньоны солью.

Травяной чай

Обратите внимание

Взять по 2 чайных ложки ромашки, мяты, чабреца, залить кипятком, настоять 15 минут. Процедить, добавить мед (по желанию).

Надеемся, теперь вам стало понятно, что это такое — сухоядение в пост? Это самая строгая форма поста, распространяющаяся преимущественно на монахов и церковнослужителей. Мирянам рекомендуется получить специальное разрешение на сухоядение у духовника и установить для себя посильные правила диеты в пост, руководствуясь состоянием здоровья и прислушиваясь к велению сердца.

Источник: http://megafasion.ru/suhoyadenie-v-post-chto-eto-takoe-prostye-i-vkusnye-retsepty-dlya-suhogo-posta/

Сухоядение и Великий пост: как не навредить здоровью?

Сухоядение — самый сложный вид поста, когда рацион верующих христиан является наиболее ограниченным. Сразу стоит отметить, что его соблюдение обязательно для монахов и церковнослужителей.

Сухоядение в традиционном его понимании для мирян является личным решением каждого. Если человек не может выдержать столь строгий пост, церковью предусмотрены определенные варианты его послабления.

MedAboutMe расскажет, чем можно питаться в дни сухоядения, как часто необходимо их соблюдать и кому противопоказана такая разновидность поста.

Что такое сухоядение: особенности питания постящихся в эти дни

Пост — это не только ограничения в еде. Данное понятие является более широким и включает в себя также регулярное посещение богослужений, отказ от шумных мероприятий и веселья — другими словами, все, что способствует спокойствию и позволяет оградить себя от мирской суеты.

Основная цель соблюдения Великого поста — победа духа над плотью, очищение души и подготовка к празднованию Пасхи.

Схема поста, длительность которого составляет 48 дней (Святой Четыредесятницы, Лазаревой субботы, Вербного Воскресения и Страстной недели) для человека, собравшемуся следовать ему впервые, довольно непроста.

Сухоядение, как упоминалось выше, один из самых сложных моментов в Великом посте, не считая тех дней, когда церковью предписывается полный отказ от пищи.

Строить свой рацион по правилам сухоядения необходимо в первую и последнюю неделю поста, а также каждый понедельник, среду и пятницу со второй по шестую неделю включительно. Основные запреты по питанию для постящихся касаются продуктов животного происхождения и их производных, а также алкоголя.

Читайте также:  Молитва для завязывания красной нити из Иерусалима и как правильно завязать на запястье

Но в эти дни ограничения вводятся также на любые продукты и напитки, приготовленные посредством термической обработки. В дни сухоядения разрешено:

  • есть овощи и фрукты в натуральном виде;
  • употреблять в пищу различные сухофрукты (исключение бананы);
  • ограниченно есть орехи и иногда мед;
  • включать в рацион любые соления и квашения, приготовленные без использования масла;
  • есть хлеб, в составе которого нет масла и сахара (единственный продукт, при приготовлении которого применяется термическая обработка, но он разрешен основными правилами сухоядения);
  • пить воду и соки.

Даже чай и кофе по сухоядению в традиционном его смысле запрещено, поскольку такие напитки требуют приготовления. Зато есть масса вариантов разнообразить такой скудный рацион питания, к примеру, включив в него пророщенные зерна и семена, богатые белками и полезными микроэлементами.

Облегченный вариант «сухого» поста

Четких инструкций по «сухому» посту в писаниях нет. Именно поэтому очень часто можно слышать различные предписания по сухоядению, практикуемые мирянами. К примеру, в так называемой «облегченной версии» сухоядения список разрешенных продуктов дополняется запеченными овощами и фруктами.

С чая или растворимого кофе также может сниматься запрет, ведь они по факту являются больше настоями, нежели отварами.

Важно

Таким образом, в «сухие» дни постящиеся могут разнообразить свой рацион запеченным картофелем без масла, тыквой с медом, приготовленной в духовке, и даже кашами из пакетиков, которые необходимо всего лишь залить кипятком и дать настояться.

Многие церковнослужители придерживаются мысли, что рацион питания при «сухом» посте определяется каждым человеком индивидуально с учетом его состояния здоровья и привычного образа жизни.

Сухоядение: польза или вред для здоровья

Основная идея соблюдения Великого поста в целом и дней сухоядения в частности — сделать человека крепче духом. Соответственно, подготовка к соблюдению поста и осознанный подход к нему — обязанность каждого постящегося. Уже за четыре недели до начала поста верующие ограничивают свой рацион питания.

Например, в период Масленицы (мясопустную неделю) из рациона исключаются мясные продукты. Резкий отказ от мясных продуктов и тем более от любых горячих блюд и напитков, как при сухоядении, является стрессом для организма. Поэтому готовиться к посту, как и выходить из него, нужно постепенно и с умом.

Стоит учитывать, что сухоядение — пост, придерживаться которого можно здоровым людям, которые правильно подготовились к нему. Категорически запрещено соблюдение «сухих» дней:

  • детям и подросткам, организму которых особенно необходимо полноценное питание;
  • беременным женщинам и кормящим матерям;
  • пожилым людям.

Кроме того, многим людям стоит отказаться от сухоядения при наличии медицинских противопоказаний. Так, соблюдение «сухих» дней и Великого поста в целом запрещено лицам:

  • с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом, холециститом и др.);
  • недавно перенесшим серьезное заболевание или оперативное вмешательство;
  • с эндокринными заболеваниями, в частности, сахарным диабетом;
  • с ослабленной иммунной системой вследствие тяжелых заболеваний или имеющихся хронических болезней.

Также сухоядение противопоказано людям, работа которых связана с чрезмерными физическими и интеллектуальными нагрузками, военным и заключенным. В таких случаях можно соблюдать так называемый облегченный вариант «сухого» поста, активно экспериментируя с блюдами, приготовленными в духовке.

Крайне важно перед тем, как приступить к соблюдению основных предписаний сухоядения, убедиться, нет ли каких-либо противопоказаний для этого. Лучше всего посетить врача, проконсультироваться с ним и пройти все соответствующие обследования.

Соблюдение поста не должно угнетать человека в эмоциональном плане и тем более вредить его здоровью. Не стоит заставлять себя придерживаться «сухого» поста, если моральный и физический настрой для этого у вас отсутствует.

Все-таки решившись на соблюдение всех предписаний по сухоядению, следует научиться правильно составлять свой рацион питания на эти дни.

Например, употреблять соления и квашения на голодный желудок нельзя даже здоровому человеку во избежание возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом.

Не забывайте пить 1,5 -2 литра воды в день, что обязательно при соблюдении так называемого «сухого» рациона.

Источник: https://MedAboutMe.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/sukhoyadenie_i_velikiy_post_kak_ne_navredit_zdorovyu/

Сухоядение в пост — что это такое в православии

Православные посты бывают строгими и с послаблением. Многих неофитов отпугивает какофемизм «пост», потому что они ассоциируют его с голоданием. Я равным образом раньше так думала и пыталась отлынивать от поста, но моя знакомая верующая старуха объяснила пользу православных постов для души и тела.

Она ми посоветовала приучить свой организм к постным дням по средам и пятницам, а ранее потом приступать к большим православным постам — Рождественскому и Пасхальному. Сухоядение в портфель — что это такое? В статье я расскажу вам, как коротать поствование начинающим: чего следует избегать, а в чем приложить усердие.

О посте

Служба в православии — это целенаправленное воздержание от употребления пищи животного происхождения с целью духовного и телесного очищения.

Сие время духовного подвига, когда мысли верующего направляются на прикрепление с богом. Во время поста верующие отказываются не только через пищи, но и от развлечений и греха.

Эти самоограничения являются посильной жертвой богу, выражением почитания и благоговения.

Совет

При всем том в современном мире пост не является обязательным для верующего, того многие не придерживаются никаких ограничений. Это не правильно. Аппаратура помогает верующему бороться с греховными наклонностями, обуздать буйство плоти и обречь смирение.

Это аскетический подвиг, который может и должен совершить с головы христианин. А начинать нужно с малого: придерживаться постной пищи по средам и пятницам.

Полегоньку верующий человек поймет духовное значение пищевых ограничений и будет проникаться длительные посты с радостью в сердце и благодарностью.

Пост не должен управлять к изнурению и телесному мучению, особенно, если поствование выполняет человек с хроническим заболеванием. Православная обычай предполагает индивидуальный подход к посту для каждого верующего, поэтому предпочитать ограничение в питании можно в соответствии с состоянием здоровья.

Выпрямитель — это не голодание, а ограничение в потреблении некоторых видов продуктов.

Пока что мы поговорим о строгом православном посте, который называется сухоядением. Словно это такое, что значит сухоядение в пост? Однако прежде нежели приступать к сухоядению, необходимо понять, что пост — это перед всего смирение плоти и победа духа над ней.

Без духовной составляющей никакое сужение в пище не приведет к положительному результату. Это будет простая рацион, а не духовный пост.

Только соединение духовной составляющей (отказ через греховных помыслов) с телесной (отказ от скоромной пищи) даст конкретный результат.

Сухоядение

Незнающий человек может подумать, аюшки? сухоядение — это еда всухомятку. Но на самом деле сие потребление термически необработанной пищи. Что можно есть в сухоядение, а в нежели нужно себя ограничивать?

Мирянам следует взять напутствие священника перед сухоядением.

Ограничение в пище предполагает исключение следующих продуктов:

  • мясных и молочных продуктов;
  • жиров и растительных рука;
  • алкогольных продуктов.

Также запрет касается термической обработки любых продуктов, в томище числе и горячих напитков. Однако испеченный хлеб потреблять разрешается — сие исключение. В некоторых случаях разрешается употреблять печеную еду либо приготовленную в пару без масла.

Мирянам разрешается делать послабления и безграмотный придерживаться строгого ограничения пищи.

Разрешенные для употребления продукты:

  • сырые овощь/фрукты;
  • сухофрукты, орехи;
  • салаты из сырых овощей;
  • квашеная финансы;
  • соленые грибы без растительного масла;
  • каши без варки;
  • основа жизни и соки;
  • мед.

Как приготовить кашу без варки? Пользу кого этого хорошо промытую крупу заливают соком или настоем изо трав. Можно залить холодной кипяченой водой и посолить. К утру зерна набухнут, и сок можно кушать.

Как приготовить салат без заправки маслом неужто сметаной? Для этого нарезанные овощи должны немного постоять, (для того они пустили сок и стали вкусными. Салаты можно заправлять соевым соусом с добавлением меда.

(бог) велел ли пить горячий чай во время сухоядения? Этот пиво пить можно, так как заварка заливается кипятком, а не варится. А гляди кофе в турке варить нельзя, так как это уже достаточно термически обработанный напиток. Вместо кофе в турке можно приготовить нормальный растворимый, который не варят.

Послабление для мирян

Сухоядение всенепременно для священнослужителей и монахов, для мирян строгие ограничения не обязательны. Скажем, схема питания может быть следующей:

  • четные момент — приготовленная на пару или запеченная пища;
  • нечетные момент — сырая и необработанная термически пища;
  • выходные дни — позволено употреблять растительное масло с пищей.

Послабление касается:

  • детей;
  • престарелых людей;
  • беременных женщин;
  • хоть головой об стену бейся больных людей;
  • людей с хроническими недугами.

При поствовании мирово понимать, что главное — это молитва и чистота помыслов, а невыгодный отказ от пищи. Если человек просто соблюдает ограничение в питании минуя молитвы, это называется диетой.

Волшебный мир магии и эзотерики сиречь ГЛАВНЫЕ ЗАКОНЫ ВСЕЛЕННОЙ

Каждый человек хочет прикоснуться к чему-так особенному и ранее неизведанному, открыть для себя новые границы понимания, встретиться с чем-то сверхъестественным и малознакомым. Потому, каждый кто находится в поисках высоких духовных практик, кто именно желает заглянуть «за занавес», со временем все же получает ответы.

Обращаясь к глубинам мироздания, должно сказать о том, что во все времена шла речь о волшебниках, чародеях и целителях, мистических явлениях, необъяснимых событиях и о многом другом, чего находится за гранью понимания. Со временем люди сумели сцементировать. Ant. разъединить все свои практики и интересы к загадкам Вселенной через путь самопознания.

И ноне это называется одним словом — эзотерика. Однако, стоит сразу убедить внимание на то, что магия и эзотерика — это две кардинальные противоположности. Вопреки на то, что они напрямую работают со сверхъестественными вещами, эзотерика исповедует чистые практики, у которых вышел отрицательных последствий.

Обратите внимание

Магия, в свою очередь, подразумевает работу с заклинаниями, использованием реквизитов и обращением к Силам Света неужто Силам Тьмы. Эзотерика предпочитает этого не касаться, она проповедует наказ к энергетическим потокам, которые способны преобразить жизнь каждого, кто научится к ним «пристраиваться».

Итак, для того чтобы понять жизненную необходимость эзотерики, посмотреть ее законы и научиться владеть ею в совершенстве, следует более по нитке познакомиться с ней и понять, как она работает.

В первую кортеж стоит сказать о том, что при помощи эзотерики можно присосать удачу. Для этого достаточно направить свои мысли в данную сторону и предопределить себя на то, что феноменальная удача обязательно произойдет в ближайшее минувшее.

Ввиду того, что мысли материальны, можно ни на побудь здесь не сомневаться в том, что все задуманное осуществится в ближайшие сроки.

Вот , можно с уверенностью сказать о том, что главное правило эзотерики — сие вера в себя, в свои силы и в то, что при помощи положительного мышления и внутреннего настроя нате прием светлых волн, можно добиться феноменального успеха.

Денежная удаваться также не заставит себя долго ждать, если регулярно продовольствовать свой разум правильными мыслями.

Так, стоит взять одну с купюр в своем кошельке, разместить ее перед собой, положить нате нее ладонь, закрыть глаза и представить себе, как эта изъятие притягивает к себе другие средства, как она словно магнит, влечет к себя деньги, как кошелек становится все толще и толще, как улов приходит с различных сторон… Таким образом, визуализируя картину своего успешного финансового будущего только и можно быть на 100% уверенным в том, что оно обязательно наступит, и хватит именно таким, каким родилось в воображении.

Ввиду того, что эзотерика учит испытывать на себе мир через самопознание и самосовершенствование, будет намного проще понять тех неужто иных представителей современного общества в определенной ситуации.

Находясь в абсолютно гармоничном состоянии, суще наполненным внутренней силой, можно не сомневаться в том, что фортуна в бизнесе придет внезапно и неожиданно, или же проблематичная ситуация решится самоё собой, словно по мановению волшебной палочки.

Эзотерика учит взирать на мир светлыми и чистыми глазами, возрастать духовно, взращивая в своем сердчишко любовь и гармонию и можно не задумываться о приходе успеха, ведь симпатия будет все время находиться рядом, сопровождая одухотворенную личность нате каждом шагу, приумножая его доход, наполняя его необъятной силком, радостью и безграничным умиротворением.

Источник: https://321news.ru/syhoiadenie-v-post-chto-eto-takoe-v-pravoslavii/

Сухоядение в пост: что это такое? Принципы, основы, особенности Великого Поста

Религиозный пост – это временное полное воздержание от пищи или только от пищи животного происхождения с целью телесного и духовного очищения верующего. Какая цель поста? Это не просто диета для похудения и избавления организма от шлаков. Церковь трактует пост как добровольное ограничение тела и души.

В результате благотворного влияния поста человек приобретает внутреннюю свободу, независимость и силу противостоять греху. По церковному уставу, во время поста в будние дни (за исключением субботы и воскресенья) – сухоядение.

Важно

Что такое сухоядение в пост? В святом писании нет точного обозначения этому понятию, поэтому ответы священнослужителей могут расходиться.

Православные посты делятся на однодневные и многодневные, обязательно предшествуя церковному празднику или другому событию. Одним из главных постов в христианстве считается Великий Пост.

Почему Пост называется Великим?

Этот православный пост длится почти семь недель и является самым продолжительным из всех постов. Первые шесть недель Великого Поста имеют название «Четыредесятница», а седьмая неделя – «Страстная седмица». Именно на последнюю неделю церковь предписывает верующим покаяние и самый строгий пост. А в Страстную пятницу Великого поста не разрешается принимать пищу до выноса Плащаницы.

Читайте также:  Вспыльчивые знаки зодиака, выпадающие в декабре: Стрелец и Козерог

Богослужения во время Великого Поста носят особый характер. Первая великопостная служба совершается перед началом поста, в Прощенное воскресенье. В конце службы церковные служители просят прощения друг у друга – ведь вхождение в Великий Пост подразумевает свободу от обид и чистоту помыслов. Только так можно надеяться на Божье прощение и отпущенье своих грехов.

Поэтому сутью Великого Поста является подготовка верующего к Светлому празднику Пасхи путем очищения души от зла, гнева и других человеческих пороков.

Как выдержать Великий Пост? Ведь это довольно долгий путь, пройти который непросто, особенно неискушенному человеку. В этом случае помогут рекомендации священника:

  • четкое осознание Поста. Главное – не временное ограничение в пище, а возможность научиться побеждать свои страсти, соблазны и грехи.
  • разговор со священнослужителем. Если у верующего возникают вопросы или затруднения во время соблюдения Поста, лучше всего обратиться к служителю церкви.
  • анализ собственных недостатков и плохих привычек. Это осознание позволит постепенно освободить душу от этих пороков.

Основные принципы Великого Поста

  • Духа выше плот – основное положение
  • Воспитание в себе силы воли – через отказ от слабостей и страстей
  • Запрет на алкоголь и курение – желательно не только на время Поста, но и в повседневной жизни
  • Терпимость и дружелюбие – эти добродетели следует развивать в себе каждому христианину
  • Избавление от обид и злых мыслей – такие пороки поражают человека изнутри, поэтому на время Поста лучше отпускать от себя все плохое

Сухоядение – что это значит?

Сухоядением называют употребление пищи без растительного масла и сладкого. Согласно церковным канонам, к таким продуктам относятся: хлеб, вода, соль, овощи сырые и квашенные, мед, зелень. С поправкой на современность, в основе сухоядения могут быть еще и овощи вареные и печеные, а также фрукты сырые, вареные (компот или кисель) и печеные.

Особенности питания в пост

Итак, при сухоядении в пост можно есть:

  • хлеб и проросшее зерно (пшеница или рожь)
  • овощи и фрукты сырые
  • капусту квашеную (морскую) и соленья
  • картофель, тыкву, свеклу, морковь, яблоки печеные
  • фасоль, кукуруза вареная
  • орехи
  • оливки
  • компоты

Существует множество вкусных рецептов для постного меню на каждый день поста. Среди самых простых блюд можно отметить гороховое или фасолевое пюре, чесночную икру с грецкими орехами и соком лимона. Быстро и просто приготовить и постные салаты – список разрешенных ингредиентов позволяет создать разные комбинации.

В пост можно приготовить салаты без растительного масла: из фасоли с картофелем, из капусты с черносливом, из картофеля и соленых огурцов. В качестве заправки к салатам используется лимонный сок или мед (во фруктовых салатах). На первое отлично подойдет холодный постный суп из овощей и круп.

Многих интересует, нужно ли поститься детям. Дело родителей – рассказать в доступной форме ребенку о значении поста и поощрить к воздержанию в пище. Однако ни в коем случае не допускается давление со стороны взрослых, тем более, если ребенок еще совсем маленький.

Теперь вы знаете, что такое сухоядение в пост, а также основные принципы правильного питания в этот период. А придерживаться требований поста или нет – каждый решает сам за себя.

Источник: https://strana-sovetov.com/miscellaneous/holidays/13103-suhoyadenie-v-post-principy-pitaniya.html

Что значит сухоядение в пост, какая пища разрешена, рецепты

В последнее время довольно популярным стало постничество. О соблюдении христианских постов неоднократно в своих интервью рассказывали популярные и известные люди. Среди обычных людей, большинство которых не являются прихожанами какой-либо христианской церкви, также частыми стали добровольные отказы от мяса во время православных постов.

Но можно ли считать такое самоограничение постом? Какое значение в понятие поста вкладывает церковь? Какими бывают формы поста и всем ли можно соблюдать его? Ответы на все эти вопросы, а также рекомендации того, что можно включить в постное меню, и рецепты блюд сможет найти каждый, кто дочитает статью до конца.

Пост — что это такое?

Пост – это добровольное воздержание и самоограничение, которое касается не только пищи. Православные христиане во время поста также ограничивают себя в развлечениях, общении с миром и сексуальной жизни.

Это время для внимательно анализа своей жизни, активной духовной работы, направленной на искоренение своих пороков и недостатков, поэтому духовные наставники рекомендуют постящимся больше времени уделять посещению церкви, домашней молитве, помощи нуждающимся и проявлению милосердия.

Чтобы христианин мог успешно проходить духовные подвиги на пути к совершенствованию души, церковь устанавливает целую систему постов. В первую очередь по длительности различают:

  1. Однодневные посты – это каждая среда и пятница в течение календарного года. Исключение составляет лишь период от Рождества до Крещения (Святки), Пасхальная седмица и другие «сплошные» недели. К однодневным постам также относятся Крещенский Сочельник (18 января), Усекновение главы Иоанна Предтечи (11 сентября) и Воздвижение Креста Господня (27 сентября);

Многодневные посты:

  1. Великий пост перед Пасхой, длительность которого зависит от правил исчисления, принятых в той или иной конфессии, но он обязательно включает в себя Четыредесятницу (40 постных дней);
  2. Петровский пост, который начинается по истечении семи дней после праздника Троицы. Не зависимо от времени начала он всегда заканчивается 12 июля и может длиться от 6 недель до 1 недели и 1 дня;
  3. Успенский – самый короткий, который длиться всего две недели. Начинается он с янтарного медового Спаса (14 августа) и заканчивается в лазурный праздник Успения Божьей Матери (27 августа);
  4. Рождественский – начинается всегда 28 ноября и длится до 6 января, в общей сложности 40 дней.

В зависимости от возраста и физического здоровья человека указания относительно соблюдения поста могут значительно различаться для каждого верующего. Что касается воздержания в пище, то можно выделить следующие степени физического поста:

  • не употребление в пищу мяса;
  • отказ от молочных продуктов;
  • отказ от рыбы;
  • отказ от масла;
  • голодание в течение определенного количества дней.

Хоть некоторые диетологи и считают постничество оптимальной системой питания, утверждая, что оно помогает избавиться от шлаков и токсинов, прежде чем принять решение о соблюдении поста, нужно проконсультироваться со своим врачом относительно состояния здоровья, чтобы не навредить своему организму.

Что значит сухоядение

  1. Самой строгой формой поста, которую церковный устав предписывает монашествующим и которая не обязательна для соблюдения мирянами, считается сухоядение. Поскольку в писании нет четких инструкций и правил относительно соблюдения «сухих» дней поста, то рекомендации и разъяснения разных священнослужителей могут значительно отличаться.
  2. По более строгой версии сухоядение – это употребление растительной пищи, которая не поддавалась термической обработке, невареных продуктов и хлеба. Менее строгий вариант, считает, что сухоядение – это не употребление «сухой» пищи, а отказ от пищи приготовленной в воде или смазанной жидкостью (даже, например, постным маслом).
  3. А согласно Церковно-славянского словаря, сухоядение – это употребление сухой и грубой пищи, поэтому некоторые священнослужители считают, каждый человек, учитывая свой образ жизни и состояние здоровья, может сам определиться, какая для него еда будет «грубой и сухой». Но обязательно необходимо по этому поводу посоветоваться со своим духовником и получить его благословение, поскольку такая форма поста считается дополнительным подвигом.

Какую пищу употреблять

Во время Великого (самого строгого) поста верующим предписано сухоядение в первую и последнюю недели, а также по понедельникам, средам и пятницам. Что едят в сухоядение в пост?

По более строгой версии в пищу можно употреблять только сырые или сушеные фрукты и овощи, хлеб, орехи, сухофрукты и мед, соленые и маринованные грибы и овощи, если в процессе их приготовления не использовалось растительное масло, поскольку оно вместе с вином находится под строжайшим запретом.

В менее строгой версии сухоядения перечисленное выше меню дополняется печеными и приготовленными в духовке или микроволновой печи (естественно, без воды) овощами. Таким образом, в свой рацион можно ввести печеную картошку, репу, тыкву, кабачки, яблоки, морковь и другие овощи и фрукты.

Что можно кушать: рецепты блюд

Разобравшись с тем, что можно кушать в дни сухоядения, а что нельзя, можно перейти к самому вкусному – рецептам блюд, которые можно приготовить для постного меню. Приведенная ниже подборка докажет, что пост – это дни воздержания, а не голодных мук.

помидоров — 300 г
огурцов — 200 г
сладкого зеленого перца — 50 г
сельдерея — 50 г
соль, перец, сок лимона и зелень петрушки — по вкусу
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 17 Ккал

Как и в любые другие дни, во время поста следует включать в свой рацион супы. В дни сухоядения, когда любая термическая обработка под запретом, выручат холодные их варианты.

Приготовление:

  1. С томатов снять кожицу. Делать это придется, не обдавая их кипятком, но если кусочки шкурки не испортят аппетит, можно опустить этот момент;
  2. Затем томаты измельчить в пюре с помощью терки, блендера или мясорубки;
  3. Огурец, перец и сельдерей измельчить мелким кубиком;
  4. Соединить томатное пюре и овощи, заправить все солью, соком лимона и перцем;
  5. После охлаждения перед подачей посыпать суп рубленой зеленью петрушки.

Картошка с зеленью

В качестве вторых блюд можно употреблять в пищу печеные овощи. Можно все, что есть под рукой измельчить кубиками, посолить, сложить в рукав для запекания и отправить в духовку, а можно поступить немного иначе, как в данном рецепте.

Для картошки с зеленью понадобятся:

  • 300 г клубней картофеля;
  • 50 г репчатого (или порея) лука;
  • 5-6 г чеснока (один зубок);
  • 60 мл томатного сока;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление блюда, учитывая время запекания картошки, составит 40-50 минут.

Пищевая ценность готового блюда – 69,2 ккал/100 г.

Как готовить:

  1. Клубни картошки хорошо вымыть, обсушить и запечь в мундире в духовке или микроволновой печи. Во втором случае обязательно нужно проколоть кожицу в нескольких местах зубочисткой;
  2. Готовый картофель размять вилкой или нарезать небольшими кубиками. Затем добавить мелкорубленую зелень, чеснок и лук. заправить все томатным соком, солью и специями.

Овощной салат

Салаты могут быть как овощными, так и фруктовыми, которые больше подойдут для десертов. Вместо постного масла, которое находится под строжайшим запретом, их можно заправлять соком лимона или размятой мякотью авокадо, как в данном рецепте.

Для овощного салата с авокадо нужно взять:

  • 250 г редиса;
  • 30 г черемши;
  • 70 г зеленого лука;
  • 70 г авокадо;
  • соль по вкусу.

Время приготовления – не более 15 минут.

Калорийность – 53,6 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

  1. Зелень и редис тщательно вымыть, мелко нарезать, посолить и тщательно перемешать;
  2. Авокадо с помощью блендера превратить в пюре, которое станет прекрасной заправкой, связывающей все ингредиенты салата. Добавить заправку к остальным продуктам, перемешать и можно подавать.

Фаршированная тыква

Это хоть и постный, но очень вкусный и оригинальный десерт, который создаст огромную конкуренцию запеченным яблокам на постном столе. Для его приготовления потребуются:

  • 1500 г тыквы (это одна небольшая тыква);
  • 200 г яблок;
  • 200 г груш;
  • 70 г алычи или сливы;
  • 150 г мюслей;
  • 30 г изюма;
  • 30 г (или по вкусу) сахара;
  • корица по вкусу.

Подготовительные работы и время запекания в духовке займут 1,5-2 часа.

Энергетическая и питательная ценность тыквенного десерта – 64,5 ккал/100 г.

Последовательность действий:

  1. У тыквы сверху срезается крышечка и выбирается большая часть мякоти, но так, чтобы стенки оставались достаточно плотными;
  2. Яблоки, груши, алыча и сливы хорошо моются, избавляются от семян и косточек и мелко шинкуются. Также измельчается и мякоть тыквы после удаления из нее косточек;
  3. Смешать вместе измельченные фрукты и мякоть тыквы, изюм, мюсли. Добавить по вкусу корицу и сахар. Перемешать все тщательно и снова наполнить этим фаршем полую тыкву;
  4. Подготовленный овощ накрыть крышечкой и отправить запекаться при 180-200 градусах в течение 60-90 минут.

Быстрый постный медовый торт

Оказывается, даже в строгие дни сухоядения можно на десерт скушать кусочек вкусного медового торта, и работы с его приготовлением будет намного меньше, чем с классическим медовиком.

Для постного медового торта понадобятся:

  • 500 г ржаного хлеба;
  • 100 г жидкого меда;
  • 100 г рубленных грецких или любых других орехов;
  • корица и цедра лимона по вкусу.

На «выпечки» такого десерта уйдет не больше 30 минут.

Калорийность сто граммового кусочка будет равна 273,5 килокалории.

Последовательность приготовления:

  1. С буханки ржаного хлеба аккуратно тонко срезать корочки и нарезать ее на тонкие ломтики – коржи будущего торта;
  2. Каждый «корж» смазать медом и притрусить корицей или натертой на мелкой терке цедрой. Затем сложить их друг на друга в виде торта;
  3. Сверху десерт обсыпать со всех сторон рублеными орехами или ореховой крошкой.

А что пить?

Как стало уже понятно, сухоядение не предполагает полного отказа от жидкости, но все же определенные ограничения на употребление тех или иных напитков существуют.

Строгая версия сухоядения разрешает употребление только воды и различных соков, ставя под запрет кофе, чай, компоты, отвары и другие горячие напитки.

Приверженцы другой «легкой» версии этой формы постничества пьют чай, считая его настоем, а не отваром. По этой же причине разрешено употребление растворимого кофе, а вот натуральный, сваренный в турке, под запретом.

Источник: https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/suhoyadenie-v-post.html

Ссылка на основную публикацию